Buatta Cucina Popolana Palermo
Un vero ristorante di cucina tradizionale autentica siciliana nel cuore del centro storico di Palermo
Nel Cuore del Centro Storico di Palermo
- Via Vittorio Emanuele 176, Palermo
- 091 322378
la Nostra Cucina
Quando arte, conoscenza della tradizione e grande abilità in cucina si incontrano, nascono ricette straordinarie. Il ristorante Buatta propone piatti tradizionali ma dal carattere contemporaneo, impiegando particolare attenzione alla scelta delle materie prime, nel pieno rispetto della stagionalità dei prodotti e delle ricette della cucina popolana siciliana e palermitana. Da qui il tripudio di gusto e storia della caponata, della pasta con le sarde, dello sfincione, delle sarde a beccafico e, naturalmente del cannolo e della cassata: tripudio di un pranzo tradizionale. Anche lo street food viene reinventato per una esperienza nuova, da gustare a tavola.

Buatta a Casa Tua!
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Il ristorante Buatta è un progetto ideato da Franco Virga e Stefania Milano e all’interno dei locali della storica Valigeria Quattrocchi del 1870, nel cuore del centro storico di Palermo. Una cucina basata sulle tradizioni culinarie siciliane e palermitane con l’utilizzo esclusivo di prodotti locali e stagionali, al fine di creare piatti semplici e autentici con pochi elementi di altissima qualità.
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