Cucina popolana

L’ospitalità è per noi un dovere. In quanto promotori della cultura siciliana, farvi sentire a casa è uno dei nostri principi cardine e la cucina è il nostro strumento per accogliervi.

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I piatti della tradizione.
I ricordi della cucina di Palermo.
Il gusto della Sicilia.

Scopri il menu tradizione siciliana

Buatta Palermo | Trattoria e cucina tipica siciliana - Palermo Centro Storico

Sull’antico Cassaro di Palermo e nel quartiere di Porta Palazzo a Torino abbiamo riportato la memoria delle tavole di una volta. Ogni pietanza è un racconto di vita.

La cucina

La nostra cucina racconta storie

La nostra è una cucina di casa, ricca, autentica, è un viaggio nella tradizione. A Palermo la cucina è uno stile di vita. Attraverso i nostri piatti ne riveliamo l’essenza e spieghiamo il nostro senso di convivialità. Le ricette antiche, le preparazioni tradizionali, quelle che appartengono alla comunità, sono il perno del nostro progetto.

Scopri il menu Viva la Vita

Il menù è una sintesi di epoche, retaggi culturali e credenze di questa città. Un vero e proprio mosaico culturale del gusto che il nostro chef compone di volta in volta secondo le stagioni e le ricorrenze.